O desafio está exatamente em encontrar vinhos que sejam de boa qualidade, com preços acessíveis. Digo isto porque um vinho que se propõe a custar mais do que R$60,00 tem a obrigação de ser bom, e para comprar vinhos de R$200 , R$500, R$1000, etc… voce provavelmente já conhece bastante a respeito do mundo dos vinhos, já está com um paladar bem apurado e sabe do que gosta… ou simplesmente está com dinheiro sobrando e quer impressionar alguém…rs
A sacada está exatamente em trazer o vinho de boa qualidade para situações do dia a dia, onde você pode beber vinho simplesmente porque gosta de vinhos e não é necessário ter uma ocasião especial para tal. Tudo bem quanto a mantermos os vinhos especiais em jantares românticos, reuniões com amigos, comemorações, vitórias e conquistas… mas porque não tornar-se um amigo do vinho?
Tenha cuidado com o estigma de que vinhos importados é que são bons. Aliás muito cuidado… os vinhos que invadiram o mercado brasileiro com o apelo “Reservado”, são de qualidade no mínimo duvidosa. Foi uma estratégia de marketing adotada para de fato pulverizar o vinho no Brasil, isto porque os vinhos classificados como especiais, privados, etc… trazem em seus rótulos a descrição Reserva, daí algumas vinícolas aproveitaram-se deste artifício para confundir o consumidor brasileiro colocando a expressão “Reservado” em vinhos que estão muito longe de serem classificados como Reserva (estes de fato são em sua maioria muito bons, as vezes o melhor vinho que a vinícola tem a oferecer ou um dos melhores, dependendo da classificação e denominação que cada vinícola utiliza)
O que isso tudo quer dizer? Que você encontra vinhos nacionais, muito melhores do que chilenos, argentinos, franceses, etc… na mesma faixa de preço (R$25/30). Mas é comum acharmos que os importados são muito melhores do que os nacionais e de fato são, mas não nessa faixa de preços. Experimente os vinhos da Casa Valduga, Miolo, Lidio Carraro, Barcarola, Salton, todos nacionais de excelente qualidade, você com certeza terá uma boa surpresa. Não caia no conto do vinho reservado, é fria. Para vocês terem uma idéia estes vinhos do tipo reservado, nem se quer são comercializados no Chile… nem mesmo para culinária…
EM REDES DE AUTO-SERVIÇO (SUPERMERCADOS)
Algumas redes de auto-serviço, oferecem boas seções de vinhos e algumas até possuem consultores especializados no assunto. Independentemente da marca ou do preço, alguns cuidados costumam ser desprezados pelos consumidores, mas são essenciais para uma boa compra.
Observe se o local onde estão os vinhos está protegido do sol, do calor, da umidade e de oscilações bruscas. Esses fatores são inimigos do vinho. É importante que as garrafas estejam armazenadas na horizontal. Lembre-se de que as rolhas devem estar sempre em contato com o vinho para não ressecarem, evitando a entrada de oxigênio.
Evite pegar as garrafas que estão em pé. Elas foram posicionadas na vertical para exibir o rótulo e evitar que o consumidor toque nas demais na hora de escolher. Normalmente as garrafas armazenadas abaixo daquelas que estão em pé são do mesmo vinho, mas em supermercados isto é raro. Em contrapartida o giro nos supermercados tende a ser grande, portanto normalmente os vinhos não ficam parados em pé muito tempo o que poderia prejudicar o mesmo.
Escolhido o vinho, verifique as condições do rótulo. Se estiver embolorado, manchado ou danificado, é melhor descartar o vinho, pois isso indica que a garrafa ficou em local impróprio. Não deixe de verificar a rolha, pois se a mesma estiver expandida para fora, alguma alteração deve ter ocorrido com a bebida. Neste caso troque de garrafa.
EM LOJAS ESPECIALIZADAS
As lojas de vinhos, normalmente são mais requintadas, onde é possível encontrar produtos importados, alguns caríssimos e por este motivo costuma causar algum constrangimento em pessoas que querem apenas levar uma garrafa para acompanhar aquele macarrão básico do jantar. Não se preocupem! As lojas de vinhos precisam de você, e uma das razões é que a maioria das garrafas do estoque é de vinhos jovens, que não podem ficar esperando muito nas adegas, mesmo nas climatizadas. Faça o teste, visite uma loja de vinhos e observe que não são vendidos apenas produtos caros e de rótulos extraordinários . Com certeza você irá encontrar vinhos baratos e de boa qualidade.
Uma grande vantagem é que você poderá sempre contar com o auxílio dos profissionais da casa para se informar sobre as características do vinho, como o tipo da uva, país produtor, vinícola, características aromáticas, etc. Voce pode inclusive dizer qual a faixa de preço que você está procurando e qual tipo de vinho seu paladar gosta mais, ou qual a ocasião em que o vinho será bebido, etc… assim, o atendimento será mais objetivo e eficiente.
Aproveite sempre que puder as degustações gratuitas oferecidas pelas lojas. Normalmente o importador, a vinícola ou a própria loja decidem promover as degustações exatamente para divulgar novos vinhos e estas degustações são sempre uma excelente oportunidade para você conhecer cada vez mais vinhos diferentes.
EM WEBSITES (INTERNET)
Atualmente, existem vários sites especializados na venda de vinhos. Existe ainda um pouco de preconceito, devido ao transporte, ao armazenamento, por não saber onde e em quais condições estão as garrafas, etc… No entanto a praticidade do mundo digital é hoje uma realidade aliada aos apreciadores do vinho. Voce pode encontrar boas promoções pela internet e a medida em que voce vai se acostumando com o mundo dos vinhos, automaticamente já sabe quanto custa em média cada tipo de vinho, é exatamente ai quando surge uma oferta legal que a internet passa a ser uma excelente opção para compra. Além disso a comodidade de comprar sem sair de casa, podendo inclusive consultar on line um sommelier, etc…
Cuidado com o desconhecido… muito vinhos digamos “duvidosos” são colocados a venda pela internet a preços acima do que realmente valem e alguns bem vagabundos também entram nesse pacote da internet.
Além disso o preconceito que citamos inicialmente, cai facilmente porque mesmo nos outros canais de comercialização, voce não acompanha o vinho saindo do produtor, se chegou via aérea ou marítima, se veio em container climatizado ou em uma carreta, etc… Partimos do principio que websites comprometidos e especializados na compra e venda de vinhos possuem credibilidade suficiente para nos oferecer produtos de qualidade.
Comprar pela intenet é uma boa alternativa, principalmente se voce já conhecer o vinho, neste caso não tem erro.
SACADA: Independente do local escolhido para a compra, costumo dizer que vinho é algo que se compra principalmente na oportunidade. Como mencionado, com o passar do tempo voce já vai ter uma ideia media dos valores dos vinhos que costuma consumir. Desta maneira ao se deparar com um vinho que voce conhece ou ouviu falar e que esta com preço abaixo do mercado, aproveite. Vinho tem vida longa e por isso permite que voce compre na oportunidade e não necessariamente na necessidade… Assim voce aos poucos vai montando sua adega particular…
