Estamos diante de uma uva que não é vinífera e sim labrusca e por isso produz vinhos frutados e de baixa qualidade,  mas que tem grande importância no mundo dos vinhos. Isto porque quando ocorreu o ataque da praga filoxera (pulgão que ataca as raizes) nas vinhas europeias, a Catawba é uma espécie que serviu de cavalo por ser resistente ao pulgão, ou seja, ela passou a ser a base do enxerto para as espécies europeias atacadas que seriam extintas.

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