Trata-se de uma uva tinta superior que lembra a Merlot em alguns aspectos, mas com muito mais taninos. Os vinhos de uva Tannat são estruturados, com aromas de amoras e framboesas, de bom corpo e apresenta coloração muito intensa. Normalmente a Tannat produz vinhos ácidos, duros e nervosos, que ao passarem pelos barris de carvalho, tornam-se redondos e agradáveis. Atualmente a uva Tannat é a uva ícone do Uruguai

Sacada de Harmonização
O Tannat vai bem com presunto parma, pato assado e costela no bafo.

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