Trata-se de uma uva branca com elevado teor de açúcar. É sem dúvida uma das mais antigas uvas com registro na história. Na Itália é bastante utilizada como vinho base para os Asti – nome dado aos espumantes italianos. Produz vinhos extremamente aromáticos (frutas cítricas, pêssego, mel e a própria uva) Esta é a única uva que mesmo após a fermentação ainda apresenta aroma de uva fresca. No Brasil tem se destacado pela produção dos espumantes Moscatel de excelente qualidade.

Sacada de Harmonização
Os espumantes Moscatel, vão bem com tortas doces, bolos e doces em geral.

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