Esta é uma uva tinta que produz vinhos de corpo médio, possui grande concentração de taninos e tem destaque para a coloração densa que o vinho apresenta (rubi-violáceo). Normalmente é misturada a outras uvas para dar cor e estrutura ao vinho. Na região do Alentejo em Portugal, vários vinhos tintos tem de 5% à 25% desta uva em sua composição. Bastante utilizada na França e na Espanha. Esta uva também é conhecida como Mourvèdre e Monastrell.

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